Indkøbskurv
Antal: 0
0,00 DKK

Science 2.8 - Nordiske nomader

Varenummer 011
Science 2.8 - Nordiske nomader

Beskrivelse:

Denne kogebog er et produkt af et 10 ugers forløb, som en klasse af kokkeelever på Hotel- og Restaurantskolens scienceprofil har været igennem i sensommeren 2013.
Bogens opskrifter er elevernes egne kreationer inspireret af og udviklet ud fra de udfordringer, opgaver og lærings­processer, som de er blevet stillet på dette skoleforløb. Fx at nyfortolke traditionel oldnordisk mad fra samerland og udarbejde opskrifter perfekt til en teambuilding for hjemvendte soldater.
Vi håber, at du vil tage med os på en rejse igennem nordisk gastronomi, som vi ser det i dag med alle dens muligheder, fortolkninger og udtryksformer, og at du vil blive inspireret af vores opskrifter.

60,00 DKK
Ikke på lager.Ikke på lager.

Kunder der har købt dette produkt, har også købt:



Hotel- og Restaurantskolen
Vigerslev Allé 18
2500 Valby
Telefon 3386 2200
Fax 3386 2299
EAN: 5798 000 553 453
CVR: 11 86 15 71
Dankort
Klik her for vores mobilside