Humlen af gastronomi

Humlen af gastronomi

199,00 DKK

Model/Varenr.: 009
Lagerstatus: på lager.
stk.

Humlen af gastronomi er en kogebog, som Hotel- og Restaurantskolen har lavet sammen med Carlsberg – alt sammen for at vise, hvor skønt øl og mad går sammen som mad og drikke, men også i skøn forening i selve retterne. Der er mange muligheder til at skabe nye og spændende smagsoplevelser.

Kogebogen er en årsbog med opskrifter, hvor Hotel- og Restaurantskolens dygtige kokke- og tjenerelever i løbet af året har udarbejdet retter med øl til og øl i – og det til hele menuen. Opskrifterne er udviklet af eleverne gennem et læringsforløb med faglærte kokke og tjenere og noget nær ølguruer fra Jacobsen som inspiratorer. 

Foruden smagfulde opskrifter byder bogen også på artikler, hvor øl og mad tilsammen i Danmark udforskes, gode råd til hvordan du laver en god øloplevelse og -servering til en middag osv.