Er du 12-15 år og elsker du at eksperimentere i det søde køkken? Vil du lære en masse teknikker, teste opskrifter og udfordre dine evner i et professionelt køkken?
Så er vores dessertmadskole lige noget for dig!
På tre dage udforsker vi håndværket bag desserter, kager, mousser og chokolade, mens du får nye venner og udfordrer dine smagsløg.
Sammen med de dygtigste håndværkere inden for det søde køkken; Katrine Foged Thomsen (konditor og dommer i Den Store Bagedyst) og Jakob Ørstrup (chocolatier) lærer du bl.a. at:
- temperere chokolade, så den får det helt rigtige knæk
- lave de lækreste fyldte chokolader
- skabe smukke og luftige moussekager
- lave fundamentet for en masse skønne tærter og kager; den famøse mørdej
Onsdag slutter vi af med et kæmpe kagebord, hvor du kan invitere dine forældre ind og smage på alle de søde sager, vi har lavet.
Værd at vide
Dato: 10.-12. februar kl. 09:00 – 14:00.
Pris: 1.200,-
Prisen inkluderer:
- Madskole
- Frokost
- Et forklæde som du får lov til at tage med hjem
- Stort kagebord for dig og dine forældre sidste dag
Alle er velkomne til at deltage - uanset evner i køkkenet.
Hvor: Madskolen afholdes på Hotel- og Restaurantskolen