Er du klar til tre dage fyldt med kulinarisk inspiration, fintuning af dine chef skills og fællesskab med andre unge madentusiaster?
Er du 12-15 år gammel, elsker at lave mad og klar til at lære endnu flere seje tricks til at imponere i køkkenet? Så er vores årlige sommermadskole noget for dig!
Over 3 dage udforsker vi gastronomiens verden og bliver sammen klogere på smag, teksturer, teknikker og nye trends inden for mad. Du vil undervist af nogle af skolens skarpeste kokke, som glæder sig til at tage jer med ind i håndværket og dele deres glæde for mad med jer. Vi skal bl.a. lave vores egen pasta, grille på yakitori, arbejde med fermenteret produkter, prøve kræfter med franske saucer og lave søde sommerdesserter. Om onsdagen slutter vi af med at lave en 3 retters menu, som vi serverer for hinanden med alle de seje teknikker og kreationer I har lært.
HVAD FÅR DU?
- Undervisning af de skarpeste kokke fra Hotel- og Restaurantskolen
- Frokost og snacks alle 3 dage
- Dit eget forklæde
- Opskrifthæfte til at fortsætte madrejsen derhjemme
- 3 sjove dage med andre unge madentusiaster
DATOER
Madskolen afholdes to gange, med det samme program i begge uger.
👉 Uge 27: mandag d. 30. juni – onsdag d. 2. juli
Uge 31: mandag d. 28. juli – onsdag d. 30. juli
VÆRD AT VIDE
Pris inkl. forplejning alle dage: 1400 kr. pr. deltager.
Al undervisning foregår på Hotel- og Restaurantskolen.
Indgang ved Kjeldsgårdsvej 1, 2500 Valby.
Vi skal både lave mad i køkkenet og udenfor over åben ild, så husk tøj efter vejret, der godt må blive snavset.
Programmet løber fra mandag til onsdag fra kl. 09.00-14:30.
SPØRGSMÅL
Har du spørgsmål til sommermadskolen? Kontakt Laura på lgn@hrs.dk
VIL DU VIDE MERE?
Læs mere om sommermadskolen på vores hjemmeside.
VED BESTILLING
Når du bestiller sommermadskole, bedes du skrive navn og alder på deltagere.
Du bedes også skrive, om der er særlige hensyn til kost m.m.
