Modul 2 – Smageteknik og vinområder
Pris: 12.124 kr. inkl. moms
OBS: Tidligere elever fra Hotel- og Restaurantskolen får 500 kr. i rabat – send dit svendebrev til amb@hrs.dk og så får du en rabatkode.
Datoer: 9. mar., 16. mar., 23. mar., 13. apr., 20. apr.
Nu bliver det nørdet – på den fede måde. Vi arbejder med Systematic Approach to Tasting (SAT) og træner blindsmagning, så du kan smage med struktur og præcision.
Du lærer også at skelne vine fra forskellige naturvinsområder og får indblik i lokale traditioner og druesorter – med fokus på fx Jura, Georgien, Champagne og Italien.
🔸 Du får konkrete værktøjer til smag og formidling
🔸 Du lærer at bruge smagesprog og SAT-skemaer
🔸 Du bliver bedre til at vælge, anbefale og sælge naturvin
🔸 Du smager dig igennem et stort udvalg af vine fra små producenter
Et must, hvis du skal rådgive gæster, skrive vinkort eller arbejde med import/salg.
