Sæt dig til bords til en festlig aften, hvor vores elever inviterer på en middag med danske råvarer, gode smage og godt værtskab.
Vi begynder med en velkomstdrink og en lille snack, inden menuen folder sig ud med fire retter. Her er sæsonens råvarer i centrum – fra fisk og Hokkaido til vildt, jordskokker, svampe og pære.
Menuen byder på:
Velkomstcocktail
Bramble
Snack
Kartoffelkroket med fennikel
Forret
Ballotine af hvid fisk med peberrodsfløde, dild og sprød kål
Mellemret
Grillet Hokkaido med jordnødder, gedefriskost og dukkah
Hovedret
Vildt med jordskokker i variation, svampe- og pebersauce samt kartofler à part
Dessert
Pocheret pære og vanilje
Glæd dig til en middag, hvor klassiske danske råvarer får selskab af nye smagskombinationer og gastronomisk nysgerrighed. Vores elever står for både tilberedning og værtskab, og de glæder sig til at byde dig velkommen til bordet.
Kom og forkæl dig selv med en aften, hvor der er tid til at nyde maden, stemningen og hinandens selskab – samtidig med at du støtter vores elever og deres vej ind i gastronomiens verden.
Pris: 350 kr.
Maden vil blive tilberedt og serveret af skolens grundforløb 1-elever.
Prisen inkluderer velkomstcocktail og snack, forret, mellemret, hovedret og dessert.
Øvrige drikkevarer kan købes ved siden af. Betaling med MobilePay
👉 Vigtigt: Prisen inkluderer ikke kulturpas, som skal købes inden ankomst til Hotel- og Restaurantskolen.
Læs her hvor du kan købe kulturpas: kulturnatten.dk/kulturpas/
Tid og sted
Fredag den 9. oktober kl. 18:00- 20.30
(middagen starter kl. 18:00 – kom til tiden, da vi ikke har løbende seating)
Hotel- og Restaurantskolen - Restauranten
Kjeldsgårdsvej 1
2500 Valby
.................................................................................................
💡 Når du har købt dine billetter, vil du modtage en automatisk mail fra Hotel- og Restaurantskolen. Dette er din ordrebekræftelse. Vi skriver dig herefter på en gæsteliste. I mailen er der ikke oplyst praktiske informationer om tid, sted m.m. - dette kan du kun finde her på siden.