Hvad gemmer der sig egentlig i et grisehoved?
Kom helt tæt på slagterhåndværket, når verdens bedste slagter, Morten, tager dig med på en fascinerende rejse gennem grisens anatomi. Sammen undersøger vi, hvordan råvarer, der alt for ofte ender som affald, rummer et stort gastronomisk potentiale.
Prøv kræfter med at skære i et grisehoved, og bliv klogere på, hvordan vi arbejder med hele dyr, minimerer madspild og skaber værdi gennem upcycling og respekt for råvaren.
En sanselig workshop for nysgerrige madelskere med lyst til at lære mere om bæredygtigt håndværk og gastronomi.
Pris: 50 kr.
👉 Vigtigt: Prisen inkluderer ikke kulturpas, som skal købes inden ankomst til Hotel- og Restaurantskolen.
Læs her hvor du kan købe kulturpas: kulturnatten.dk/kulturpas/
Tid og sted
Fredag den 9. oktober kl. 19:00- 19:30
Hotel- og Restaurantskolen - Køkken C12X
Kjeldsgårdsvej 1
2500 Valby
.................................................................................................
💡 Når du har købt dine billetter, vil du modtage en automatisk mail fra Hotel- og Restaurantskolen. Dette er din ordrebekræftelse. Vi skriver dig herefter på en gæsteliste. I mailen er der ikke oplyst praktiske informationer om tid, sted m.m. - dette kan du kun finde her på siden.
